Med inspiration fra dygtige kokke har vi lavet en brunet smør, som kan løfte de fleste retter til nye højder.
Vores mejerister bruner smørret langsomt og stopper opvarmningen lige præcis der, hvor smørrets mælkesukker og protein karamelliseres til det maksimale og der skabes en fyldig smag af karamel og nødder. Det kræver et særligt håndelag at sikre den maksimale karamelisering og nøddenoter uden smørret brændes. Vores mejerister stopper karameliseringen, når de vurderer at smørret har den rigtige farve, duft og smag er opnået.
